INTERREG ITALY-CROATIA 2021 – 2027

TESTEAT

TESTEAT - Enhance enogastronomy heritage to establish and expand sustainable tourism

Project description

TESTEAT ima za cilj unaprijediti ulogu enogastronomskog naslijeđa kako bi se potaknuo održivi socioekonomski i kulturni razvoj prekograničnog područja. Pristup TESTEAT projekta oblikovat će inovativnu i integriranu prekograničnu turističku ponudu kroz zajedničku valorizaciju talijanskog i hrvatskog enogastronomskog naslijeđa, zajedničku obuku kvalificiranih ljudskih resursa u turističkom sektoru i zajednička rješenja za rješavanje specifičnih izazova potražnje u perifernim ruralnim i urbanim obalnim područjima. Projekt se fokusira na podizanje vještina turističkih dionika, buduće i sadašnje radne snage, posebno studenata i profesionalaca (kuhari, konobari, menadžeri destinacija, turistički vodiči, itd.), te poboljšanje njihovog znanja o enogastronomskom naslijeđu, modernim potrebama i prehrambenim izborima te mogućnostima koje nudi održivi turizam, kružna ekonomija i digitalizacija. Kako bi osigurali aktivno sudjelovanje dionika u aktivnostima projekta i zajedničkom osmišljavanju rezultata, partneri će stvoriti dva inovativna enogastronomska HUB-a.

Specific goals

1. Mapiranje aktualne enogastronomske baštine i stvaranje inovativnog okvira za poboljšanu, integriranu turističku ponudu koja redefinira tradicionalnu enogastronomiju temeljenu na prehrambenim preferencijama i potrebama suvremenih potrošača.
2. Iniciranje socioekonomske promjene u turizmu usavršavanjem radne snage kroz prekogranične obrazovne aktivnosti, fokusirajući se na kružno gospodarstvo, digitalne vještine i rastuće zahtjeve modernog turizma, a sve uz njegovanje enogastronomske baštine.
3. Poboljšanje i prilagođavanje enogastronomskog naslijeđa zahtjevima suvremenog turizma kako bi se inoviralo, ojačalo i održalo prekogranično područje, promičući integrirani turizam i podižući svijest među turistima, dionicima i lokalnim zajednicama.
4. Podržati promjenu politike i održivi razvoj u IT-HR području utvrđivanjem smjernica i akcijskih planova za očuvanje i promicanje prekogranične enogastronomske baštine na području programa i izvan njega.
5. Inspirirati donositelje politika, edukatore, operatere i dionike u turizmu i kulturi da usvoje i provedu inicijative koje štite i unapređuju prekograničnu enogastronomsku baštinu.

Expected results

1. Novi model integrirane turističke ponude osmišljen za njegovanje nematerijalne enogastronomske baštine kroz pilot akcije u ruralnim i urbanim područjima, poštujući lokalne resurse i promičući cirkularnost u skladu sa suvremenim turističkim zahtjevima.
2. Dva enogastronomska inovativna HUB-a sastavljena od ključnih javnih i privatnih aktera iz sektora turizma i kulture koji će biti uključeni tijekom cijele provedbe projekta.
3. Internetski alat prilagodljiv zajednicama za razvoj turističke ponude koja zadovoljava suvremene potrebe.
4. Strategija i akcijski planovi koje zajednički kreiraju projektni partneri (PP) i dionici kako bi se poboljšala uloga enogastronomske baštine u pokretanju održivog razvoja u IT-HR području.
5. Manifest koji pruža motivacijske poruke i preporuke kako bi nadahnuo kreatore politike, javne i obrazovne institucije i dionike, olakšavajući usvajanje sličnih strategija i akcijskih planova u drugim prekograničnim regijama.