2022 - Proljetni ciklus

Mini slastice u modernom slastičarstvu

Event dates Number of participants Log in
11.11.2022. - 11.11.2022. 12 Registrations completed
Mini slastice u modernom slastičarstvu

Moderno slastičarstvo kao i gastronomija u neprestanom su razvoju te često pomiču granice koje je potrebno pratiti edukacijama i usavršavanjima. Upravo je ova radionica namijenjena slastičarima i kuharima koji se žele educirati i primjenjivati svoje znanje kreirajući nove, trendovske deserte. Radionica će biti održana pod vodstvom Roberta Perića, Maestra Choccolatiera i profesora slastičarstva s dugogodišnjim iskustvom u edukacijama na tematiku tradicionalnih slastičarskih tehnika u kreiranju modernih slastica lokalnog karaktera. Robert Perić, vrhunski slastičar, kao zadatak radionice postavio je dizajn i izradu modernih kolača i pojedinačnih slatkih porcija, korištenjem najnovijih tehnika i inovativnih završnih obrada. Vrlo važno je naglasiti da će se na radionici upotrebljavati lokalni proizvodi u izradi slastica. Kao iskusan slastičar, Robert Perić će na jednostavan način prenijeti ovu kompleksnu tematiku polaznicima te dati im ideje u kreiranju vlastitih mini slastica.

Prijavu na radionicu moguće je poslati najkasnije dan prije početka radionice zbog ažuriranja prijava te pravodobnog informiranja prijavljenih polaznika.

Početak radionice: 14:00 h

Trajanje: 6-8h

Cijena radionice po osobi: 1.600,00 kn

Robert Perić

Robert Perić

Predavač

Event dates Number of participants Log in

Share