Najava jesenskog ciklusa edukacijsko-kuharskih radionica 2019.

AZRRI - Agencija za ruralni razvoj Istre, u suradnji s partnerima projekta, organizira ovogodišnji jesenski ciklus radionica za ugostitelje, hotelijere, kuhare te ostalo kuharsko osoblje, s ciljem trajne edukacije i usavršavanja ugostiteljskog osoblja te valorizacije poljoprivredno prehrambenih proizvoda Istre.

Didaktička kuhinja Edukacijsko gastronomskog centra Istre predstavlja mjesto na kojem vrsni kuhari predavači putem edukacijsko - kuharskih radionica prezentiraju svoju viziju rada upotpunjenu kuharskim tehnikama i vještinama u cilju valorizacije poljoprivredno prehrambenih proizvoda. U periodu od 2015. godine do danas, održano je ukupno 115 radionica koje sveukupno broje više od 1250 kuhara, ugostitelja i hotelijera, ponajviše s područja Istarske županije no iz godine u godinu i sa područja ostalih županija Hrvatske.

Sa svrhom kontinuirane edukacije ljudskih potencijala ugostiteljsko - turističkog sektora, uz hvalevrijednu podršku Istarske županije te ostalih važnih partnera projekta, uskoro započinje jesenski ciklus edukacijsko-kuharskih radionica 2019. godine. Ovogodišnji jesenski ciklus održavat će se kroz mjesece listopad, studeni i prosinac, uz najveći fokus na interpretaciji autentičnih lokalnih namirnica u kreativnoj gastronomiji začinjenih novim licima s domaće i inozemne gastro scene.

U nastavku donosimo program jesenskog ciklusa edukacijsko - kuharskih radionice.