2020 - Jesenski ciklus
Šafran iz Istre – kako pripremati najbolji začin na svijetu
| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 12.10.2020. - 12.10.2020. | 12 | Prijave završene |
Prva radionica jesenskog ciklusu chefa Davida Skoka bit će orijentirana na tematiku šafrana kao začina te njegova korištenja i valorizacije u cilju nadogradnje istarske gastronomije. Iako prozvan zlatnožutim blagom, još uvijek ne biva dovoljno gastronomski iskorišten u jelima istarskih restorana, konoba a ni hotela. Chef David Skoko, kao pobornik jednostavnog kuhanja i maksimalne iskoristivosti namirnica, na ovoj radionici polaznicima će prikazati kombinacije lokalnih namirnica sljubljenih sa šafranom te načine kako zaintrigirati goste kreativnim jelima upotpunjenih najboljim začinom na svijetu. U konobi Batelina obitelji Skoko, šafran se koristi u cijenjenim istarskim tradicionalnim jelima, dajući im time osebujan karakter i vrijednost.
Cijena radionice po osobi: 1.200,00 kn
| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|
