Izrađena kuharica s receptima na bazi mesa istarskog goveda-boškarina
AZRRI-Agencija za ruralni razvoj Istre na proljeće 2021. godine organizirala je i provela uspješnu promotivnu kampanju pod nazivom "Boškarin na pjatu istarskih chefova", čije je rezultate pretočila u kuharicu s receptima na bazi istarskog goveda-boškarina.
Na proljeće 2021. godine, Agencija za ruralni razvoj Istre osmislila je promotivnu kampanju u cilju poticanja konzumacije i popularizacije mesa istarskog goveda-boškarina, putem koje se izravno pružila podrška istarskim ugostiteljima u iznimno zahtjevnoj gospodarskoj situaciji te omogućila promocija vlastitih objekata. Putem promotivne kampanje pod simboličnim nazivom "Boškarin na pjatu istarskih chefova" željelo se potaknuti i angažirati ugostitelje i kuhare s područja Istarske županije, čiji su ugostiteljski objekti ujedno i nositelji oznake kvalitete za meso istarskog goveda, da osmisle vlastito autorsko jelo. Od chefova i ugostitelja tražilo se da rade ono što najbolje znaju, a to je kuhanje te priprema autentičnih jela ali uz jednu unaprijed određenu namirnicu. Po završetku kampanje, zaprimljeno je ukupno 20 kreativnih osobnih recepata koje je pripremilo 20 istarskih kuhara u zadanom roku od 10 dana.
Ova publikacija predstavlja višemjesečni rad Agencije za ruralni razvoj Istre d.o.o. Pazin koja je svim budućim čitateljima željela predstaviti visoko kvalitetno meso istarskog goveda-boškarina i njegovu široku upotrebu u jelima tradicionalne i moderne gastronomije.
Tijekom narednog razdoblja, Agencija će u serijama objavljivati recepte i fotografije na vlastitim stranicama društvenih mreža – Facebook i Instagram.
