2025 - Jesenski ciklus
| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 25.11.2025. - 25.11.2025. | 12 | Prijava |
2025 - Jesenski ciklus
2025 - Jesenski ciklus
Filozofija kuhanja Jeffreyja Velle: Preciznost i priča tanjura
Jeffrey Vella vraća se u EGCI kao već afirmirano ime europske gastronomije. Rođen na Malti, zanat je brusio u Italiji, …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 24.11.2025. - 24.11.2025. | 12 | Prijava |
2025 - Jesenski ciklus
Emil Perdec: Tajna cijene i kvalitete - Zašto su neka vina skuplja od drugih?
Emil Perdec, jedan od najistaknutijih hrvatskih sommeliera i voditelj vinskih programa u poznatim hotelima, povest će vas u svijet vina …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 19.11.2025. - 19.11.2025. | 12 | Prijava |
2025 - Jesenski ciklus
Domagoj Trusić (Hug&Punch) i Robert Perić: Kava i slatko-slani zalogajčići - Dijalog okusa
Zamislite kavu koja nije samo piće, nego gastronomski doživljaj. Na ovoj će se radionici udružiti Hug&Punch i Robert Perić, kako …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 18.11.2025. - 18.11.2025. | 12 | Prijava |
2025 - Jesenski ciklus
Marijo Čepek: Nova era priloga
Marijo Čepek priprema radionicu koja pokazuje kako prilog postaje “game changer” menija: od sporedne uloge do elementa koji podiže percepciju …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 17.11.2025. - 17.11.2025. | 12 | Prijava |
2025 - Jesenski ciklus
Karin Rupena Perdec: Istra u malom - Tapasi i vina
Karin Rupena Perdec vjeruje da nekoliko pažljivo osmišljenih zalogaja može ispričati cijelu priču o Istri. Tapasi, u kombinaciji s vinima, …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 06.11.2025. - 06.11.2025. | 12 | Prijava |
2025 - Jesenski ciklus
Stiven Vunić: Gastronomski Gran cru Kvarnera – Mikroloacija istočne obale Istre i kvarnerskog zaljeva
Plodovi Kvarnera nose okus mora, ritam zaljeva i mirise obale – terroir u gastronomskom smislu, usporediv s najboljim vinogradarskim položajima. …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 05.11.2025. - 05.11.2025. | 12 | Prijava |
2025 - Jesenski ciklus
David Skoko: Jednostavno i nezaboravno: Riba i more u bistro stilu
David Skoko zna kako od ribe stvoriti jela koja će ispričati priču mora i u njoj pronaći nove nijanse okusa. …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 04.11.2025. - 04.11.2025. | 12 | Prijava |
2025 - Jesenski ciklus
Marko Palfi: Street food za suvremenu publiku
Marko Palfi već je dobro poznato ime na regionalnoj gastro sceni – jedan od onih chefova koji pomiču granice i …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 29.10.2025. - 29.10.2025. | 12 | Prijava |
2025 - Jesenski ciklus
Robert Perić: Preciznost i balans - Mini tartevi i slatke monoporcije
Dobri duh EGCI-a i maestro čokolade, Robert Perić, već je godinama omiljeni predavač koji sipa znanje iz rukava i inspirira …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 28.10.2025. - 28.10.2025. | 12 | Prijava |
