2021 - Proljetni ciklus
| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 12.04.2021. - 12.04.2021. | 12 | Prijave završene |
2021 - Proljetni ciklus
2021 - Proljetni ciklus
Istarski tapasi, rakije i cigare
Povezivanje gastronomije, destilata i kvalitetnih duhanskih proizvoda pomalo je neobična radionica koja pomiče klasične vrijednosti samog kuhanja u dimenziju povezivanja …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 16.04.2021. - 16.04.2021. | 12 | Prijave završene |
2021 - Proljetni ciklus
Kruh – neodvojiv dio jelovnika vrhunskih restorana
Kao nastavak na prošlogodišnju radionicu, koja je održana u dva termina te jako dobro prihvaćena od strane polaznika, ponovno se …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 19.04.2021. - 19.04.2021. | 12 | Prijave završene |
2021 - Proljetni ciklus
Moć gostoljubivosti - kako zadržati goste i privući nove
U Edukacijsko gastronomskom centru Istre po prvi puta će se održati radionica gostoljubivosti koja će se baviti problematikom zadržavanja i …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 22.04.2021. - 22.04.2021. | 12 | Prijave završene |
2021 - Proljetni ciklus
Kreativna gastronomija s nekim novim povrćem
Novitet u proljetnom ciklusu jest gostovanje chefa Matije Bogdana u Edukacijsko gastronomskom centru Istre koji veliku pozornost posvećuje kvalitetnim namirnicama …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 27.04.2021. - 27.04.2021. | 12 | Prijave završene |
2021 - Proljetni ciklus
Kreativno slastičarstvo Roberta Hromalića - LE kolač Zagreb
Proljetni ciklus bit će zaokružen kreativnom slastičarskom radionicom pod vodstvom slastičara Roberta Hromalića, ujedno i vlasnika slastičarnice „Le kolač“ u …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 29.04.2021. - 30.04.2021. | 12 | Prijave završene |
2020 - Jesenski ciklus
2020 - Jesenski ciklus
Povezivanje moderne mediteranske kuhinje s koktelima lokalnog karaktera
U ovogodišnjem jesenskom ciklusu po prvi puta održat će se „food and cocktail pairing“ radionica, na kojoj će chef Deni …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 06.10.2020. - 06.10.2020. | 12 | Prijave završene |
2020 - Jesenski ciklus
Visoka gastronomija i sezonske namirnice by Jeffrey Vella
Izazvavši veliku zainteresiranost vlastitim viđenjem i interpretacijom istarske kuhinje u jesenskom ciklusu 2019. godine, chef Jeffrey Vella će u jesenskom …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 07.10.2020. - 07.10.2020. | 12 | Prijave završene |
2020 - Jesenski ciklus
Šafran iz Istre – kako pripremati najbolji začin na svijetu
Prva radionica jesenskog ciklusu chefa Davida Skoka bit će orijentirana na tematiku šafrana kao začina te njegova korištenja i valorizacije …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 12.10.2020. - 12.10.2020. | 12 | Prijave završene |
2020 - Jesenski ciklus
Jela na bazi lokalne ribe u plažnim objektima
Renomirani istarski chef i dugogodišnji predavač Edukacijsko gastronomskog centra Istre, koji u svojem djelovanju itekako sudjeluje u promicanju i valorizaciji …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 13.10.2020. - 13.10.2020. | 12 | Prijave završene |
| 14.10.2020. - 14.10.2020. | 12 | Prijave završene |
2020 - Jesenski ciklus
Kruh – neodvojiv dio jelovnika vrhunskih restorana
Prijeko potrebna tema za edukaciju jest upotreba kvalitetnog pekarskog proizvoda odnosno kruha u ponudi restorana, konoba, bistroa, hotela i ostalih …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 19.10.2020. - 19.10.2020. | 12 | Prijave završene |
| 02.11.2020. - 02.11.2020. | 12 | Prijave završene |
