Mobile menu logo

Radionice

2021 - Jesenski ciklus

Invazivne vrste Jadrana i njihov kulinarski potencijal

2021 - Jesenski ciklus

Invazivne vrste Jadrana i njihov kulinarski potencijal

Chef David Skoko potječe iz obitelji koja se bavi ribarstvom već četiri generacije te uspješno putem svoje konobe priprema i …
Datumi održavanja Broj polaznika Prijavite se
26.10.2021. - 26.10.2021. 12 Prijave završene
23.11.2021. - 23.11.2021. 12 Prijave završene
Gastronomija sirove hrane

2021 - Jesenski ciklus

Gastronomija sirove hrane

Konzumacija sirove hrane posljednjih je godina svojevrsni trend iako se sirova hrana konzumira od prapovijesti. Današnje potrebe svakog vrhunskog ugostiteljskog …
Datumi održavanja Broj polaznika Prijavite se
27.10.2021. - 27.10.2021. 12 Prijave završene
28.10.2021. - 28.10.2021. 12 Prijave završene
Gastronomija Michelinove zvjezdice

2021 - Jesenski ciklus

Gastronomija Michelinove zvjezdice

Deni Srdoč Predavač Biografija Deni Srdoč Predavač U svom kuharskom zanatu vrlo rano je spoznao kako su tradicija i lokalne …
Datumi održavanja Broj polaznika Prijavite se
04.11.2021. - 04.11.2021. 12 Prijave završene
Bezglutenske slastice

2021 - Jesenski ciklus

Bezglutenske slastice

Bezglutenska prehrana danas čini standard uspješnog ugostiteljstva pa tako i bezglutenske slastice moraju naći posebno mjesto u desertima vrhunskih konoba, …
Datumi održavanja Broj polaznika Prijavite se
09.11.2021. - 10.11.2021. 12 Prijave završene
Žene u kužini i njihov pristup gastronomiji

2021 - Jesenski ciklus

Žene u kužini i njihov pristup gastronomiji

U Edukacijsko gastronomskom centru Istre po prvi puta će se održati radionica ženskog kuharskog dua. Chefica Marina Gaši i Ana …
Datumi održavanja Broj polaznika Prijavite se
11.11.2021. - 11.11.2021. 12 Prijave završene

Kalendar

05.11.2024. - 06.11.2024.

2024 - Jesenski ciklus

Suzana Kvesić – Kreativni restoranski deserti u kombinaciji s lokalnim namirnicama (dvodnevna radionica)

Ova specijalizirana slastičarska radionica fokusira se na kreiranje inovativnih restoranskih deserata koristeći lokalne i sezonske …

Više informacija
13.11.2024. - 13.11.2024.

2024 - Jesenski ciklus

Sanja Krmpotić - Lojalan djelatnik, lojalan gost

Najvažniji cilj svakog uspješnog poslovanja je privući i zadržati svoje klijente, jer lojalni klijenti donose …

Više informacija
25.11.2024. - 25.11.2024.

2024 - Jesenski ciklus

David Skoko - Jela od glavonošaca na kreativan način s no waste konceptom

Danas se mnogo priča o no waste i zero waste pristupu te važnosti maksimalne iskoristivosti …

Više informacija
26.11.2024. - 26.11.2024.

2024 - Jesenski ciklus

NOVI TERMIN: Marijo Čepek – Europski mesni klasici u lokalnom gastronomskom kontekstu

Koliko zapravo poznajete tradicionalna europska jela i koliko su ona važna kao temelj profesionalnog kuhanja? …

Više informacija
02.12.2024. - 02.12.2024.

2024 - Jesenski ciklus

NOVI TERMIN: Robert Perić - Choccolatteria za profesionalce - čokoladni bomboni s lokalnim proizvodima

Ova specijalizirana radionica posvećena je izradi čokoladnih bombona (pralina) te je namijenjena profesionalnim slastičarima koji …

Više informacija
Vidi sve radionice

Multimedija

BROŠURE
VIDEO
FOTOGRAFIJE
Logo
Adresa

Gortanov brijeg 1
52000 Pazin
Kako do nas

Kontakt

+385 (0)52 351 596
edukacije@azrri.hr