2024 - Jesenski ciklus
| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 04.12.2024. - 04.12.2024. | - | Prijave završene |
2024 - Jesenski ciklus
2024 - Jesenski ciklus
NOVI TERMIN: David Skoko - Urban street food – Zašto je bitno ribu i morske plodove predstavljati na jednostavan i kreativan način
Kako ponuditi atraktivna, maštovita riblja jela koja su praktična za konzumaciju i cjenovno prihvatljiva? Iako naizgled jednostavna, ova ideja može …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 03.12.2024. - 03.12.2024. | - | Prijave završene |
2024 - Jesenski ciklus
ZATVORENE PRIJAVE: Robert Perić - Choccolatteria za profesionalce - čokoladni bomboni s lokalnim proizvodima
Ova specijalizirana radionica posvećena je izradi čokoladnih bombona (pralina) te je namijenjena profesionalnim slastičarima koji žele unaprijediti svoje vještine i …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 02.12.2024. - 02.12.2024. | - | Prijave završene |
2024 - Jesenski ciklus
NOVI TERMIN: Marijo Čepek – Europski mesni klasici u lokalnom gastronomskom kontekstu
Koliko zapravo poznajete tradicionalna europska jela i koliko su ona važna kao temelj profesionalnog kuhanja? Sofisticirana jela s nerazumljivim nazivima …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 26.11.2024. - 26.11.2024. | - | Prijave završene |
2024 - Jesenski ciklus
David Skoko - Jela od glavonošaca na kreativan način s no waste konceptom
Danas se mnogo priča o no waste i zero waste pristupu te važnosti maksimalne iskoristivosti namirnica, no malo je onih …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 25.11.2024. - 25.11.2024. | - | Prijave završene |
2024 - Jesenski ciklus
Ante Udovičić – Kreativna gastronomija
Ante Udovičić već godinama je glavni chef restorana luksuznog hotela Lemongarden, gdje stvara jela nadahnuta lokalnim namirnicama i tradicijom, a …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 12.11.2024. - 12.11.2024. | - | Prijave završene |
2024 - Jesenski ciklus
Luka Košir – Kreativna gastronomija
Chef i vlasnik slovenskog restorana Grič, nositelja Michelinove zvjezdice i zelene zvjezdice za održivost, održat će radionicu na temu kreativne …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 11.11.2024. - 11.11.2024. | - | Prijave završene |
2024 - Jesenski ciklus
Marijo Čepek – Europski mesni klasici u lokalnom gastronomskom kontekstu
Koliko zapravo poznajete tradicionalna europska jela i koliko su ona važna kao temelj profesionalnog kuhanja? Sofisticirana jela s nerazumljivim nazivima …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 07.11.2024. - 07.11.2024. | - | Prijave završene |
2024 - Jesenski ciklus
Suzana Kvesić – Kreativni restoranski deserti u kombinaciji s lokalnim namirnicama (dvodnevna radionica)
Ova specijalizirana slastičarska radionica fokusira se na kreiranje inovativnih restoranskih deserata koristeći lokalne i sezonske namirnice. Namijenjena je profesionalcima i …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 05.11.2024. - 06.11.2024. | - | Prijave završene |
2024 - Jesenski ciklus
David Skoko - Urban street food – Zašto je bitno ribu i morske plodove predstavljati na jednostavan i kreativan način
Kako ponuditi atraktivna, maštovita riblja jela koja su praktična za konzumaciju i cjenovno prihvatljiva? Iako naizgled jednostavna, ova ideja može …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 04.11.2024. - 04.11.2024. | - | Prijave završene |
2024 - Jesenski ciklus
Marijo Čepek – Sezonske gljive u kreativnoj gastronomiji
Ako svoj jelovnik temeljite na sezonskim i lokalnim namirnicama, jesenski izdanje jednostavno mora uključivati gljive. Marijo Čepek, iskusni kuhar, konzultant …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 22.10.2024. - 22.10.2024. | - | Prijave završene |
