2024 - Jesenski ciklus
| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 11.11.2024. - 11.11.2024. | - | Prijave završene |
2024 - Jesenski ciklus
2024 - Jesenski ciklus
Marijo Čepek – Europski mesni klasici u lokalnom gastronomskom kontekstu
Koliko zapravo poznajete tradicionalna europska jela i koliko su ona važna kao temelj profesionalnog kuhanja? Sofisticirana jela s nerazumljivim nazivima …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 07.11.2024. - 07.11.2024. | - | Prijave završene |
2024 - Jesenski ciklus
Suzana Kvesić – Kreativni restoranski deserti u kombinaciji s lokalnim namirnicama (dvodnevna radionica)
Ova specijalizirana slastičarska radionica fokusira se na kreiranje inovativnih restoranskih deserata koristeći lokalne i sezonske namirnice. Namijenjena je profesionalcima i …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 05.11.2024. - 06.11.2024. | - | Prijava |
2024 - Jesenski ciklus
David Skoko - Urban street food – Zašto je bitno ribu i morske plodove predstavljati na jednostavan i kreativan način
Kako ponuditi atraktivna, maštovita riblja jela koja su praktična za konzumaciju i cjenovno prihvatljiva? Iako naizgled jednostavna, ova ideja može …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 04.11.2024. - 04.11.2024. | - | Prijave završene |
2024 - Jesenski ciklus
Marijo Čepek – Sezonske gljive u kreativnoj gastronomiji
Ako svoj jelovnik temeljite na sezonskim i lokalnim namirnicama, jesenski izdanje jednostavno mora uključivati gljive. Marijo Čepek, iskusni kuhar, konzultant …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 22.10.2024. - 22.10.2024. | - | Prijave završene |
2024 - Jesenski ciklus
Robert Perić - Punjene tjestenine od različitih brašna
Ova je radionica posvećena punjenim tjesteninama, s naglaskom na istraživanje bogate povijesti i raznovrsnih tehnika pripreme ovog kulinarskog klasika. Tjestenina …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 21.10.2024. - 21.10.2024. | - | Prijave završene |
