2024 - Proljetni ciklus
| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 26.03.2024. - 26.03.2024. | - | Prijave završene |
2024 - Proljetni ciklus
2024 - Proljetni ciklus
Japanske tehnike pripreme hrane u službi lokalnih namirnica - Saša Pribičević
Japanska kuhinja nadaleko je poznata u cijelom svijetu, a svoje korijenje pustila je i u hotelu Lone u Rovinju odnosno …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 25.03.2024. - 25.03.2024. | - | Prijave završene |
2024 - Proljetni ciklus
Neki novi rezovi boškarina, kako dodatno valorizirati vrhunsko meso - Zdravko Tomšić
Obradu i pripremu mesa kuharska struka definira sukladno pojedinoj anatomskoj poziciji mesa i njenoj životnoj ulozi kod životinje. Pojednostavljeno to …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 21.03.2024. - 21.03.2024. | - | Prijave završene |
2024 - Proljetni ciklus
Pâte à choux – slastičarska radionica – Robert Perić
Pâte à choux (izgovara se pat-a-shoo) je francuska vrsta tijesta koja se koristi za pripremu različitih peciva, poput profiterola, eklaira, …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 19.03.2024. - 19.03.2024. | - | Prijave završene |
2023 - Jesenski ciklus
2023 - Jesenski ciklus
Annamaria Kolić - Temelji istarske gastronomije na ENGLESKOM JEZIKU
Annamaria Kolić diplomirala je vinarstvo u Poreču zatim otišla u jedan od najcjenjenijih kulinarskih instituta na svijetu ispolirati svoje znanje …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 27.11.2023. - 27.11.2023. | - | Prijave završene |
2023 - Jesenski ciklus
David Skoko - Što još moramo znati o plavoj ribi
Mislili ste da o plavoj ribi znate sve? David Skoko razuvjerit će vas po stoti put. Kreativni um ovog velikog …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 20.11.2023. - 20.11.2023. | - | Prijave završene |
2023 - Jesenski ciklus
Vana Babić - Društvene mreže, PR i fotografija kao alati promocije gastronomije
Kako ispričati svoju priču? Da li je vaš proizvod: jelo, slastica ili restoran dovoljno drugačiji? Što treba istaknuti? Da li …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 14.11.2023. - 14.11.2023. | - | Prijave završene |
2023 - Jesenski ciklus
Zdravko Tomšić - Tatar, batuta, kosano meso
Koji komad mesa je potreban da se napravi dobar "tatarski"? Koje druge komade mesa možete koristiti ako radite izvedenice kosanog …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 06.11.2023. - 06.11.2023. | - | Prijave završene |
2023 - Jesenski ciklus
Robert Perić - Istarske slastice u tradicionalnom i modernom slastičarstvu
Smije li se „petljati“ s tradicijom? Da li se dekonstrukcije i modernije inačice klasika mogu raditi tek kad ovladamo bazom …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 21.11.2023. - 21.11.2023. | - | Prijave završene |
2023 - Jesenski ciklus
Matija Bogdan - Jesensko zeljasto povrće
Tko bi pomislio da se od običnog peršina može napraviti fantastično jelo ili naizgled dosadnu korabicu upariti s ribljim tartarom …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 31.10.2023. - 31.10.2023. | - | Prijave završene |
2023 - Jesenski ciklus
POPUNJENO! Maša Salopek - Kreativno slastičarstvo Maše Salopek
RADIONICA POPUNJENA! Za kreativno slastičarstvo ne trebaju vam skupi sastojci i možete zaboraviti na najskuplje francuske čokolade i zlatne listiće …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 30.10.2023. - 30.10.2023. | - | Prijave završene |
