2023 - Proljetni ciklus
| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 12.04.2023. - 12.04.2023. | 12 | Prijave završene |
2023 - Proljetni ciklus
2023 - Proljetni ciklus
Izazovi klaoničke 5/4 u Michelinovoj gastronomiji
Peta klaonička četvrtina, često zbog neznanja tretirana kao otpad, izazov je kojeg se prihvatio chef Deni Srdoč, svojevremeno najmlađi Michelinov …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 13.04.2023. - 13.04.2023. | 12 | Prijave završene |
2023 - Proljetni ciklus
Istarski destilati u gastronomiji i slastičarstvu
RADIONICA JE ODGOĐENA ZA JESENSKI CIKLUS 2023! Rakije i likeri tradicionalni su istarski proizvodi dobiveni destilacijom, a koji posljednjih nekoliko …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 17.04.2023. - 17.04.2023. | 12 | Prijave završene |
2023 - Proljetni ciklus
Fingerfood i gin miksologija
Sitni zalogajčići i gin nezaobilazni su dio svake vrhunske cocktail zabave, svakog domjenka i različitih privatnih ili poslovnih događanja. Upotreba …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 19.04.2023. - 19.04.2023. | 12 | Prijave završene |
2023 - Proljetni ciklus
Kreativna gastronomija
Jedan od noviteta Edukacijsko gastronomskog centra Istre, zasigurno je Braco Sanjin i njegovo gostovanje u didaktičkoj kuhinji. Chef Braco Sanjin …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 03.04.2023. - 03.04.2023. | 12 | Prijave završene |
2022 - Jesenski ciklus
2022 - Jesenski ciklus
Krumpir - jednostavna namirnica za složene priloge i jela
Krumpir je namirnica koja je u Europu stigla u 16. stoljeću, nakon osvajanja Amerike, a u naše krajeve stiže Napoleonovim …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 25.10.2022. - 25.10.2022. | 12 | Prijave završene |
2022 - Jesenski ciklus
Gof, lica i strijelka - predatorske ribe u gastronomiji
RADIONICA JE OTKAZANA! Uskoro više informacija o novom terminu. U ovogodišnjem jesenskom ciklusu, chef Robert Perić voditi će vrlo zanimljivu …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 31.10.2022. - 31.10.2022. | 12 | Prijave završene |
2022 - Jesenski ciklus
Morske kreativne pašte
U tradicionalnoj mediteranskoj gastronomiji, tjestenine su nezaobilazni dio jelovnika mnogih konoba, restorana, hotela i ostalih ugostiteljskih objekata. Tjestenine se uglavnom …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 07.11.2022. - 07.11.2022. | 12 | Prijave završene |
| 29.11.2022. - 29.11.2022. | 12 | Prijave završene |
2022 - Jesenski ciklus
Bijeli menu - riba list
Druga radionica riblje tematike u ovogodišnjem jesenskom ciklusu obrađivat će ribu list te će se predstavit sve specifičnosti njezine upotrebe …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 08.11.2022. - 08.11.2022. | 12 | Prijave završene |
| 30.11.2022. - 30.11.2022. | 12 | Prijave završene |
2022 - Jesenski ciklus
Kreativna otočka kuhinja restorana Boškinac
Po prvi puta u Edukacijsko gastronomskom centru Istre održat će se radionica na kojoj će se predstaviti filozofija rada te …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 09.11.2022. - 09.11.2022. | 12 | Prijave završene |
2022 - Proljetni ciklus
2022 - Proljetni ciklus
Mini slastice u modernom slastičarstvu
Moderno slastičarstvo kao i gastronomija u neprestanom su razvoju te često pomiču granice koje je potrebno pratiti edukacijama i usavršavanjima. …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 11.11.2022. - 11.11.2022. | 12 | Prijave završene |
