2023 - Proljetni ciklus
| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 14.03.2023. - 14.03.2023. | 12 | Prijave završene |
2023 - Proljetni ciklus
2023 - Proljetni ciklus
Zimsko povrće u visokoj gastronomiji
U Edukacijsko gastronomskom centru Istre, nakon kratke stanke, ponovno gostuje chef Jeffrey Vella s temom zimsko lokalno povrće. Tema je …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 15.03.2023. - 15.03.2023. | 12 | Prijave završene |
2023 - Proljetni ciklus
Istarska špaleta kao namirnica u kreativnoj kuhinji
U ovogodišnjem proljetnom ciklusu, chef Robert Perić vodit će vrlo zanimljivu radionicu valorizacije istarske tradicionalne špalete. Osim po slastičarskim tematikama, …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 20.03.2023. - 20.03.2023. | 12 | Prijave završene |
2023 - Proljetni ciklus
Cioche ili puževi - osebujne namirnice za osebujnu kuhinju
Druga tema chefa Robeta Perića su cioche odnosno puževi i njihova gastronomska valorizacija. U tradicionalnoj istarskoj gastronomiji puževi su neizostavni …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 27.03.2023. - 27.03.2023. | 12 | Prijave završene |
2023 - Proljetni ciklus
Kreativne slastice
U proljetnom ciklusu, slastičarske tematike bit će prepuštene u ruke Ivan Ergovića, chefa i slastičara, aktualnog prvaka Hrvatske u slastičarstvu …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 28.03.2023. - 28.03.2023. | 12 | Prijave završene |
2023 - Proljetni ciklus
Restoranski deserti
Druga slastičarska edukacija slastičara Ivana Ergovića, bit će radionica na temu osmišljavanja restoranskih deserata. U istarskim restoranima, modernim i tradicionalnim, …| Datumi održavanja | Broj polaznika | Prijavite se |
|---|---|---|
| 30.03.2023. - 30.03.2023. | 12 | Prijave završene |
